POČETNA RECEPTI FOTO album KORAK po KORAK MAGAZIN PRIČAONICA

Sastojci::

12 malih zrelih smokava
360gr. šećera
100gr. badema
200gr.malina
sok od jednog limuna
1 štapić vanile
5 dl mleka
6 žumanca
4 kasike likera
malo badema narezanih na štapiće
1 dl slatke pavlake

Priprema:

Bademe preliti vrelom vodom kako bi se lakše gulili. Og ulje nim bademima dodati 20gr šećera i sve dobro umutiti. Za sirup treba 25 minuta kuvati 140gr. šećera i 1,2 dl vode. Maline usitniti u kašu, procediti, dodati im šećerni sirup i limunov sok, pa ohladiti. Štapić vanile razrezati po dužini i sastrugati mekani deo. Dodati ga u mleko i prokuvati. Žumanca dobro izmešati sa šećerom i dodati im mleko sipajuci ga u tankom mlazu. Sve zajedno mešati na pari kako bi se krema zgusnula, ali ne sme da provri. Dodati umucene bademe i kad se ohladi, zamrznuti u sladoled. Oprane i osušene smokve preliti likerom. Popržiti bademe narezane na štapiće. Na svaki tanjir rasporediti sladoled, 3 kasike umucene slatke pavlake i smokve. Sve zaliti prelivom od malina i posuti štapićima badema.

autor recepta: tanja
Ovaj recept otvoren je 3705 puta.


Подели